BN DeStem | Sprekend West-Brabant is voor Pascal: “Openstaan voor verandering en vernieuwing”

“Ondeugend, prikkelend en een tikje brutaal, dat typeert de gerechten die ik serveer in mijn restaurant. Al heel vroeg wist ik dat ik op topniveau wilde koken en daar heb ik me voor 100 procent op toegelegd. Bij internationale topchefs heb ik het vak geleerd en mijn eigen visie op koken ontwikkeld. In november 2013 heb ik de deuren van By Pascal geopend. Het is onze ambitie om een eigen plek te veroveren tussen de toprestaurants in de regio.

Wat voor mij sprekend is voor West-Brabant: de blik naar buiten. Gasten die enthousiast worden van verrassende smaaksensaties en collega-restaurateurs met wie we gezamenlijk optrekken om de regio culinair op de kaart te zetten.”

BN DeStem laat West-Brabant spreken: bijzondere mensen met opmerkelijke verhalen in de regio.

Bron: http://www.bndestem.nl/service/sprekend-west-brabant-is-voor-pascal-1.4712018

Date

augustus 23, 2016

Category

Kranten